Conseillée dans certains régimes, la galette au son d’avoine est bien meilleure lorsqu’elle est préparée à la maison.

Pour deux belles galettes au son d’avoine, il vous faut :

• 2 oeufs,
• 6 cuillères à soupe de son d’avoine BIO,
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%,
• Des épices selon vos goûts ou des arômes.

Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, cassez l’oeuf dans un bol et mélangez-le avec son d’avoine d’abord, puis le fromage blanc. Ensuite, ajoutez l’arôme ou l’épice de votre choix (j’adore au curcuma pour les épices et fromage de chèvre/noix pour les arômes). Faites cuire vos deux galettes sur une poêle anti-adhésive pour ne pas ajouter de gras à la cuisson. Dégustez bien chaud accompagné d’une salade peu assaisonnée !