Le son d’avoine est l’enveloppe de la graine d’Avoine.

A l’origine réservé aux chevaux, le son d’avoine fait son apparition depuis plusieurs années dans les régimes minceurs et santés. La particularité de cette céréale est qu’elle est riche en fibres solubles qui vont absorber les graisses ingérées pour qu’elles ne passent pas dans le sang. Prendre du son d’avoine au quotidien permet de diminuer son taux de cholestérol. A cours termes le son d’avoine permet de diminuer son tour de taille, et à long terme de perdre du poids.

A la différence des autres techniques pour mincir, le son d’avoine est un ingrédient que l’on peut mettre en beaucoup de plat. Que ce soit en accompagnement dans un yaourt ou dans une salade ou qu’il fasse partie d’une préparation de crêpes ou de galettes, vous pourrez consommer du son d’avoine au quotidien. Il faut quand même attention au dosage et méthode de préparation. Si vous saupoudrez une salade ou un yaourt il ne faut pas dépasser deux cuillères à soupe de son d’avoine par jour alors que  si vous le cuisinez le dosage journalier est un peu plus élevé.